【社会】「元祖梅ジャム」70年の歴史に幕、通販で高騰[18/02/10]

1尼崎藩 ★ [US]2018/02/10(土) 17:02:52.06ID:CAP_USER9
「元祖梅ジャム」70年の歴史に幕、通販で高騰
2018年02月10日 16時41分 読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/20180210-OYT1T50095.html

製造が終了した元祖梅ジャム
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20180210/20180210-OYT1I50028-L.jpg

関東の駄菓子屋などで人気を集めてきた梅の花本舗(東京都荒川区)の「元祖梅ジャム」が昨年末、約70年の歴史に幕を下ろした。

たった一人で作り続けてきた高林博文さん(87)が引退したためだ。鮮烈な酸味が印象的な1個10円の「下町の味」。惜しむ声が広がっている。

梅ジャムは、戦後の混乱の中から生まれた。1945年12月頃、富山県の疎開先から荒川区に戻った高林さんの前には、空襲による焦土が広がっていた。まだ14歳だったが、家族7人の暮らしを支えるため、魚や野菜を路上で売り歩いた。

自転車で区内を回るうち、ふと紙芝居屋が多いことに気づいた。集まった子どもたちに煎餅が飛ぶように売れていく。「煎餅につける甘いものがあれば、受けるんじゃないか。弁当に必需品の梅干しを甘くして……」とひらめいた。

梅干しを煮詰めて甘みや小麦粉を加える。配合を変えては何度も作り直した。47年に16歳で梅ジャムの製造・販売を始めたところ、大当たり。紙芝居屋が減っても、駄菓子屋に置かれるようになった。

ベビーブームが追い風になり、1970年代からしばらくの間は1日1万5000個を製造。梅肉にこだわり、季節や梅の状態で味付けを微妙に変える。梅を鍋で煮ては練り、1個約30キロのたるを上げ下ろしして作り続けた。

しかし、平成に入ると駄菓子屋が相次いで姿を消し、需要は先細りに。長年の力仕事がたたり、この5年間で股関節などの手術を繰り返した。心臓発作を抑える薬も手放せない。昨年、「そろそろかな」と言うと、妻の幸江さん(82)は「いいんじゃない。がんばってきたからね」と引退に賛同してくれた。

長年、梅ジャムを販売してきた荒川区の駄菓子屋・大屋商店には今年に入り、「生産が終了したって本当ですか」「まだ在庫はありますか」という問い合わせが相次ぐ。40個入りの箱ごと買っていく人もいるという。同商店の大屋由紀子さん(49)は「懐かしいお菓子がなくなってしまった」と話す。インターネット上でも「小学生の頃に駄菓子屋で必ず買っていた。受け継がれてほしかった」などの声が広がり、通販サイトでは一時、3倍近い値が付いた。

高林さんは「今は寂しさも悔いもない。精いっぱいやってきたから。皆さんに人気商品に育てていただいて、感謝しかない」と話した。

2朝一から閉店までφ ★ [JP]2018/02/10(土) 17:05:23.15ID:CAP_USER9
ありがとう(^ω^)

3名無しさん@お腹いっぱい。 [EU]2018/02/10(土) 17:12:09.69ID:gcBAX1R70
食べたことが無いんだよなぁ・・

4名無しさん@お腹いっぱい。 [KR]2018/02/10(土) 17:15:08.14ID:bhQEDIRs0
製造方法を誰かに教えればいいのに

5名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/02/10(土) 17:21:41.35ID:PrKgZDjR0
関西じゃまず見ないから知らんわな

6名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/02/10(土) 17:31:38.04ID:/4XgMQn40
高い値段で購入して食べるバカ

7名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/02/10(土) 17:45:58.63ID:Ekq2eEYc0
懐かしいからってわざわざ高値で買ってまで食べたいというような代物じゃない
梅に少量の水あめと水加えて練ったような代物だろう

8名無しさん@お腹いっぱい。 [DK]2018/02/10(土) 17:50:11.34ID:6Jj4T4Lv0
う うべじゃむ・・・

9名無しさん@お腹いっぱい。 [DE]2018/02/10(土) 18:07:02.64ID:E8PEYcyw0
>>4 他人が自分が必死で作り出したレシピでもうけるのが嫌なんだろう
特許を取るようなもんじゃないし
経営者のインタビューみてそう思った
老舗がたたむときもみな同じだな

10名無しさん@お腹いっぱい。 [HU]2018/02/10(土) 18:51:36.41ID:X2YYJnYt0
アラフィフオヤジだか食った事ねえわ。

11名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/02/10(土) 20:09:06.38ID:qdZwMWs/0
自分もないわw

12名無しさん@お腹いっぱい。 [DE]2018/02/10(土) 21:01:01.80ID:q51cO/XC0
>>6
ばかではないだろ。その人にはそれでも食いたいって価値があるだけ。

13名無しさん@お腹いっぱい。 [KR]2018/02/10(土) 21:07:03.63ID:njHYv2iB0
再現大介に冷蔵庫に入ってるもので再現してもらおう。

ちなみに関西では見たことなかった。こち亀で見たことあるぐらい。

14名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/02/10(土) 21:14:48.04ID:DOq/u8u50
>>1を読んだら、
長い間お疲れ様でした。としか言えねえ。

15名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/02/10(土) 22:02:42.81ID:xiAIjuTk0
>>4
テレビでやってたけど、誰にも継がせる気はないらしい
取材中も、そういう電話が掛かってきてたけど、断ってた
これは俺にしか作れん!っという職人魂です
  

16名無しさん@お腹いっぱい。 [IN]2018/02/11(日) 01:01:05.16ID:JlMeBX1B0
オーガズムに達するのは、とても解放的で、とてもプライベートな瞬間。(画像集)
http://txpost.seahorsenet.com/20180209/sexs-moment.html

17名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/02/20(火) 00:53:03.76ID:La6dtND10

18名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/03/05(月) 02:27:29.19ID:ockqHVN20

19名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/05(土) 12:12:10.89ID:yGHPCmvd0
梅ジャムごときで職人気取りだからねぇ。
レシピを公表したら、家庭でも簡単に再現できてしまうので、職人魂とやらに傷がつくんでしょ。

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