【何故だ?】塩ラーメンをつくろうとインスタント麺を茹でて、付属の粉末スープを使わずに

1水星虫 ★ [ニダ]2018/05/09(水) 22:25:49.74ID:CAP_USER9
塩だけで味付けしたら美味しくなかった(´・ω・`)

2名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 22:26:48.51ID:kixsCyjb0
 

  _ノ乙(、ン、)_牛乳

3名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 22:27:25.31ID:A+2q5dO+0
んまみ

4名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/05/09(水) 22:32:15.69ID:pZpBmDs70
塩が足りない
たっぷり入れたらうまくなる

5名無しさん@お腹いっぱい。 [SE]2018/05/09(水) 22:32:40.56ID:DsOY3gLa0
それあと3回食ってみ
やっぱスープの方が断然うまいわって思うから

6名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]2018/05/09(水) 22:34:25.58ID:PYXlvetS0
出汁ないからだろw食う前に味見しろよw
料理できない奴って分量守らない、味見しないからいつまでたっても下手のままだよね

7名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]2018/05/09(水) 22:37:45.61ID:ae39bV9L0
醤油をかけたら醤油ラーメンに
味噌を入れたら味噌ラーメンに

ならないんだな

8名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 22:39:38.76ID:2oVGB05z0
ラーメンのスープは出汁、タレ(醤油、塩、味噌etc)、油の三要素が最低必要

9名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/05/09(水) 22:39:53.08ID:3kXk7eO+0
>>1
そりゃ醤油ラーメン作ろうと思って醤油だけで味付けしないからだよやり直し。

10名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/05/09(水) 22:40:37.14ID:nHZu+RSd0
塩だけで美味くなるならラーメン屋は困らんよ。w
スープを作るのに3日も掛けているくらいだ。
付属のスープは確かに美味くないわなー。
秘密のダシ取りから始めろよ。

11名無しさん@お腹いっぱい。 [ES]2018/05/09(水) 22:40:49.29ID:xN2CzF6t0
粉末スープに体に悪いもんがたっぷり入ってる。
それを喰うスリルが、インスタントラーメンの真のうまみ

12名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 22:45:54.56ID:JZI/X1tz0
逆にスパゲティを茹でて、即席麺のスープでラーメン風にすると美味いよ。
スパゲティは表記の3倍の時間茹でるといい。

13名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 22:48:41.27ID:1BwRwMUY0
コンソメを使うんだよ水虫野郎

14名無しさん@お腹いっぱい。 [EU]2018/05/09(水) 22:51:28.44ID:wh3x8VlY0
30点。

15名無しさん@お腹いっぱい。 [GB]2018/05/09(水) 22:53:57.77ID:PMHWFVhZ0
ちょっと違う話なんだけど。
通常、メンをお湯で3分間ゆで、そこに粉末スープを入れて出来上がりですね。
でもスープを入れる前の茹でたお湯が白く濁っている。
そこで思いました。もしかしたら、この濁ったお湯を新しい更湯に入れ替えて、
それから粉末スープを入れたら一層おいしくなるのでは?と思ったわけです。
で、実際にやって見た。サッポロ一番塩ラーメンで。
するとあまりおいしくなかったんですよね。
結論。メンを3分茹でた時に白く濁るお湯は、そば湯みたいなもので
あの白濁湯にも旨み成分が含まれているのだなと理解しました。

16名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]2018/05/09(水) 22:57:56.44ID:PS2NRrg+0
業務スーパーで塩ラーメンスープの素を買って来い
1斗缶で5000円程度であるだろう

17名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 22:58:15.67ID:N152676Y0
豚骨ラーメン作ろうとして豚の骨に麺をぶっかけたけど
食べる気にならなかった

18名無しさん@お腹いっぱい。 [EU]2018/05/09(水) 22:59:01.90ID:wh3x8VlY0
>>15
小学生の時にやった。
湯を変えると、ちょーまずい。

19名無しさん@お腹いっぱい。 [NO]2018/05/09(水) 23:00:26.55ID:jBBoEvCn0
まんねあげるよ
(´・ω・)つ[マンネ]

20名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 23:00:27.44ID:JZI/X1tz0
米は塩や醤油だけでも美味い。スパゲティも塩や醤油だけでも美味い。
バターなんかを溶かすとる超美味。
ラーメンの麺はそれではダメ。

21名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 23:03:47.16ID:fSVda/lh0
包丁人味平の潮汁対決を読んでから再チャレンジだ

22名無しさん@お腹いっぱい。 [CN]2018/05/09(水) 23:06:35.68ID:7DfBc3f40
鶏ガラに生姜でいいやん。

23名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 23:08:05.55ID:2kCEQq710
>>1
一緒に鶏肉を茹でればまだマシになっていたかもね!

24名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 23:14:04.90ID:vO9C/Olt0
海に行って出来るだけ綺麗な海水を汲んでくる
貝殻や海藻も一緒にな
寸胴鍋に入れて長時間弱火で煮詰める
これで塩タレができる
透き通った鶏ガラスープにこれを混ぜてみな
超本格的塩ラーメンのできあがり

25名無しさん@お腹いっぱい。 [GB]2018/05/09(水) 23:16:01.28ID:2rrF2Mg/0
麺だけソースだけかけるとちゃんと焼きソバになるよ
炒めると激ウマ

26名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 23:20:33.46ID:BeoYjk+i0
>>7
味噌ラーメンだけは何とかいけそうな気がする

27名無しさん@お腹いっぱい。 [PL]2018/05/09(水) 23:28:06.02ID:pJulJbYV0
出汁のない味噌汁は不味い

28名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 23:28:31.68ID:93hoeT8m0
ラーン

29名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 23:30:04.80ID:fSVda/lh0
とりあえずラー麺に塩ふり掛けて食っとけ

30名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 23:48:39.58ID:2kCEQq710
>>12
製麺する時にオイル入れるから・・・・脂が汁を弾くので塩味のスープパスタになる感じでは?

31名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/09(水) 23:52:12.73ID:II+m+J3+0
昔貧乏学生だった頃、
ハッ!生めんとインスタント味噌汁を使えば激安の味噌ラーメンが出来るじゃん!俺天才!!と閃いて作ってみたが、
味噌が薄すぎて激マズだった
味噌ラーメンの味噌はものすごく塩辛いんだよな;

32名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]2018/05/09(水) 23:55:26.40ID:B74L7zOk0
>>15
サッポロ一番塩ラーメンは安定の旨さ
袋麺はこれしか買わない

33名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/09(水) 23:56:22.59ID:Lz+Ni49V0
この歌のサビはイケる

ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は

『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索

★カバー、コピー大歓迎。  女性が歌ってもイイネ

34名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/10(木) 00:04:22.58ID:yIRj/6u90
>>30
そんなことはないよ。スープの持ち上げも悪くない。
加水率の低いパキパキ系の麺にはなるけど小麦感は強い。

35名無しさん@お腹いっぱい。 [KR]2018/05/10(木) 00:50:27.12ID:gZmjzg/Y0
サッポロ一番の塩らーめんって、カレーの味がするよな

36名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/10(木) 04:07:48.38ID:iYDhijIX0
>>15
そういう風に作ってあるってテレビでゆってた
茹で汁込みで美味しく出来上がる様に

37名無しさん@お腹いっぱい。 [JP]2018/05/10(木) 05:07:53.30ID:PlC0S2ig0
ポタージュスープを薄めると・・・

38名無しさん@お腹いっぱい。 [ニダ]2018/05/10(木) 07:01:06.62ID:z5KtUhZQ0
アメリカに良くあるチョンのバッタ物日本料理屋の味か?

39名無しさん@お腹いっぱい。 [KR]2018/05/10(木) 07:26:54.99ID:Pi04Yfsi0
具材は兎も角せめて中華ダシの素とか醤油一滴二滴入れようよと

40朝一から閉店までφ ★ [CN]2018/05/10(木) 07:52:55.59ID:CAP_USER9
>>1
そうか、美味しくなかったか

41名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/10(木) 08:41:34.45ID:sBbQeVPV0
絶対不味い

42名無しさん@お腹いっぱい。 [US]2018/05/10(木) 10:09:46.47ID:OQSrso8K0
出汁の概念がない朝鮮出身の方ですか?

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