味噌ラーメンはラーメンの王道だな

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1Ψ2018/03/14(水) 19:03:16.53ID:J1Wv9jn+
迷ったら味噌にしとけば間違いない
味噌が不味い店はそうそうない

2Ψ2018/03/14(水) 19:06:52.82ID:3/TqrqVu
クソラーメン

3Ψ2018/03/14(水) 19:11:19.74ID:XL0MU8E7
味噌が濃すぎてまずいのはあったぞ

4Ψ2018/03/14(水) 19:11:52.84ID:JUc/NdKc
1位 醤油 白濁濃厚とんこつ 塩とんこつは×
2位 味噌 サッポロ一番塩

5Ψ2018/03/14(水) 19:13:01.32ID:UZYAP9zH
たいていの店は、スープのベースに業務用の味噌ダレを仕入れて使ってるからね

6Ψ2018/03/14(水) 19:19:20.09ID:4DASi5+A
店の実力が一番問われるのは塩。

7Ψ2018/03/14(水) 19:24:17.20ID:etyw/iJk
スープの重さでは一番か。
思ったがカレーラーメンがあるならシチューラーメンでもいいんだよな。
ポタージュラーメンとかボルシチラーメンとか。

8Ψ2018/03/14(水) 19:32:37.93ID:sAAgUGXx
>>1
いやいや札幌には不味い味噌ラーメンだらけだ
薄っぺらい味だらけ
寧ろ醤油の方が旨味が多くて無難だぞ
漫画みたく味噌は旨味が多くて無難とか無いから
刺身に味噌と醤油はどっちが旨味を感じる?
醤油だよ
味噌味の蕎麦何か食えるか?
無理無理
醤油じゃ無いと蕎麦に勝てないから

9Ψ2018/03/14(水) 19:48:57.26ID:TRCHlwhv
>>8
刺身や蕎麦を引き立てるための醤油だろ
勝ってどうすんだ

10きつねうどん ★2018/03/14(水) 19:53:02.33ID:CAP_USER
黄そばでええわ

11Ψ2018/03/14(水) 20:13:24.80ID:PFrFEXQh
>>8
そのとおりw
狸小路の有名ラーメン店で食べたがまずくて仕方なかった。
あいつら寒さで味覚音痴になってバカみたいに塩辛いw

12Ψ2018/03/14(水) 20:20:13.61ID:5jAORfBz
俺は出張のときに札幌空港のフードコートで札幌というか北海道のラーメンを食べ歩くけど、
どれも変化球レベルで、これだ!というラーメンに出会ったことがない……

13Ψ2018/03/14(水) 20:20:24.29ID:sAAgUGXx
>>11
いや
二郎や家系より遥かに薄味だよ
何処に入ったの?

14Ψ2018/03/14(水) 20:23:03.10ID:/AzM1SfM
昼に辛すぎるラーメン食って腹いてー(T_T)

15Ψ2018/03/14(水) 20:23:38.75ID:wc0Ydd9V
>>1
不味い店ならカレーラーメンが一番無難

16Ψ2018/03/14(水) 20:47:09.45ID:uZPsyeRT
ミソラーメンが無難なことには同意
バターと七味をかければまず間違いは無くなる

17Ψ2018/03/14(水) 20:56:55.26ID:PFrFEXQh
>>13
もう忘れたw
ガイドブックに載ってる店に職場の上司、同僚を連れて行って
さんざん罵声を浴びたw
どさんこ(何種類かあるみたいだが)チェーンのみそラーメンは
うまかったんだけどなw

18Ψ2018/03/14(水) 21:01:54.23ID:5eHbv7Wp
味の大王 カレーラーメンは渡道したときは必ず食べるわ

19Ψ2018/03/14(水) 21:07:34.58ID:vwwFLRjE
>>1
味噌ラーメンは一枚もチャーシューが入ってない欠陥ラーメン。挽き肉なんぞすくって食えるかっつの

20Ψ2018/03/14(水) 21:11:45.64ID:PFrFEXQh
いやいや、札幌のラーメンは
よくぞここまで薄くしたな、透けて見えるわってくらい
芸術的に薄くスライスしたのも5枚とか6枚とか貼り付けて
いかにも豪華なように見せる、最低だよw

21Ψ2018/03/14(水) 21:31:33.87ID:+wcdrJT+
近所の味噌ラーメンは年寄りのションベンだ
薄すぎてクエン

22Ψ2018/03/14(水) 23:05:42.49ID:D7xQrvA+
やっぱ醤油

23Ψ2018/03/14(水) 23:47:49.00ID:Risc661L
天ソバがあるのに天ラーがない不思議

24Ψ2018/03/15(木) 01:51:41.39ID:8Juvc8Tc
>>23
個人的にはアリだと思ってるけど
蕎麦はつゆの表面には油が浮いてないけどラーメンは元から油が浮いてて
スープの油が衣に染みこんだり衣の油がスープに出たりでえらい事になる
天ラーメン専用のスープを開発すれば一般的にも認知されるかもしれない

25Ψ2018/03/15(木) 08:18:21.91ID:noieqM9v
醤油は魚粉でまとめる店が増えた。
アレは手抜きだと思う。

26Ψ2018/03/15(木) 14:31:39.37ID:phCuIXRS
      味噌 ワッショイ!!
  \\  味噌 ワッショイ!!  //
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  +     ∧∧   ∧∧  ∧∧   +
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